Cena skopového masa

Cena skopového je nižší. Nejmenší množství, které prodáváme, je jatečná půlka, která obvykle váží - kg. Jistě vás mile překvapí cena masa z jehňat z naší farmy.

Kupte si kvalitní jehněčí maso pro celou rodinu. K tomu loji u skopového a podobného masa : Při několikahodinovém pečení i tučnějšího skopového s podléváním se vypeče skvělý rosolovitý sos s kořením nebo hnědým česnekem, pěkně slaný, navrchu má právě ten lůj.

A tohle si dejte na chleba místo sádla, to je pochoutka. Stejně tak studené skopové, pěkně slané. Skopové maso lze zakoupit v řeznictví anebo přímo od farmáře. Konečná částka záleží rovněž na druhu masa : krk s kostí stojí cca 1korun za kg, hřbet s kostí 2korun za kg, plecko 1korun za kg, žebra 110.

Recepty ze skopového masa - všechny potřebné suroviny, postup přípravy, více variant receptů, ze kterých můžete snadno vybrat ten pravý. V českých kuchyních se jehněčí maso objevuje spíše sporadicky, i když v posledních letech se hlásí o slovo o něco častěji. Ve srovnání s ostatními evropskými zeměmi je ale stále dost opomíjené, což je škoda, protože k jeho přednostem patří vedle kulinářského potenciálu také vysoký obsah zdraví prospěšných látek.

Například srnčí kýta bez kosti se prodává zhruba za 5Kč za kilogram, srnčí plec bez kosti pak asi za 35 srnčí svíčková zhruba za 8Kč a cena za maso na srnčí guláš se pohybuje kolem 2korun.

Jehně vhodné na porážku má živou hmotnost mezi - kg, to je přibližně - kg čistého masa. Po dohodě lze jehně nechat porazit a vyvrhnout ( cena 30-). Cenu jehněčího masa účtujeme 16-Kč za kg. Můžete odebrat jatečnou půlku či celé jehně na gril.

Případnému požadavku na ochucení masa či nálev pro grilování neumíme vyhovět. V případě odběru jatečné půlky je však třeba vyčkat, až najdeme protistranu na druhou jatečnou. Platí de facto totéž, co bylo napsáno o odstavec výše, pouze cena skopového je nižší. Vyznačuje se typickou příchutí, která je však mnohem slabší než masa skopového. Proto se tradičně upravuje s česnekem a bylinkami, například majoránkou nebo dobromyslí.

Lze jej využít ke grilování, pečení, dušení nebo přípravě ragú. V české kuchyni není dosud jeho použití příliš obvyklé. Takové podmínky pozitivně ovlivňují kvalitu masa , jeho barvu i chemické složení (bílkoviny, vitamíny).

Tato vlastnost se však týká především skopového , tedy masa ze starších kusů – ovcí a beranů. U skopového masa v období od 15. Porcované maso je vakuově baleno.

K uvedeným cenám je nutno připočítat DPH. Užijte si své chvíle ve Světě Bedýnek.

Náklady na chov ovcí jsou poměrně nízké, ale i když je výživová hodnota jehněčího a skopového masa velká, v středoevropské i české gastronomii se stále používá málo. Může za to hlavně omezená možnost výběru a nákupu, ale i vyšší cena a také neznalost možností kuchyňské úpravy. Vše na základě vzájemné dohody a našich časových možností. Jednotková cena za dovoz do Liberce a blízkého okolí činí 25-Kč.

Nevýhoda skopového masa však záleží v tom, že maso z dobře živených zvířat obsahuje poměrně značné množství tuku, který je nutno před úpravou odstranit, a tím se toto maso o něco prodraží. Kalorická hodnota jakostního skopového masa se téměř rovná kalotické hodnotě masa vepřového. Po biologické stránce je. Zavařování pečeného masa na dovolenou. Zavařené pečené maso je už tradičním pokrmem pro trávení spokojené rodinné dovolené.

Nestojí moc, jeho příprava nedá téměř žádnou práci a jde o 1 bezpečný postup, pokud dodržíte několik základních pravidel.